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明膠膠囊會危害健康嗎？
藥用明膠空心膠囊是以明膠為原料制成的、用來包裝藥物以方便患者吞服的藥殼，可與內裝的藥物一并吞服的藥用輔料。明膠膠囊具有亮麗的外觀, 可掩蔽藥物的異味，易于吞服，具良好的崩解能力，較長的保質期，深受消費者的歡迎。但隨著明膠膠囊的深入應用以及人們要求的提高，其缺點越來越突出，今天讓我們一起來看看明膠空心膠囊的副作用具體有哪些。
明膠具有良好的理化性質，但明膠膠囊的弊端亦不容小覷。如作為動物源制劑存在傳播瘋牛病(BSE)的風險;不能被一些特殊文化者(猶太人、清真穆斯林)或素食主義者接受;與某些物質易發(fā)生交聯作用;重金屬、防腐劑和抑菌劑易超標等。目前社會普通認為明膠膠囊的主要致病原因還在于鉻超標。不法企業(yè)將工業(yè)明膠摻入食用明膠中，銷往食品、藥品加工廠商，也是明膠行業(yè)半公開的秘密。鉻是一種藍白色多價金屬元素，常見的有二價鉻、三價鉻和六價鉻。其質硬且脆，抗腐蝕，因此多用于不銹鋼等制品。同時鉻還是人體必需的一種微量元素，但是鉻過量攝入對人體造成的危害非常大，其毒性與存在價態(tài)有關，其中二價鉻毒性非常輕微，而三價鉻的毒性在人體里就很容易顯現。如果我們長期服用毒膠囊攝入三價鉻，那么一方面是影響我們的身體的抗氧化系統(tǒng)，容易得一些慢性氧化性疾病，比如說像糖尿病、高血壓疾病;另一方面，由于抗氧化系統(tǒng)受到了損害，又容易發(fā)生腫瘤等疾病。
與三價鉻相比，六價鉻的毒性較強，大約是三價鉻的100倍。在臨床上，六價鉻及其化合物對于人體的傷害，通常表現在三個方面。一是損害皮膚，導致皮炎、咽炎等;二是損害呼吸道系統(tǒng)，引發(fā)肺炎、氣管炎等疾病;三是損害消化系統(tǒng)，誤食甚至長期接觸鉻酸鹽，極易造成胃炎、胃潰瘍和腸道潰瘍。過量攝入六價鉻，嚴重的還會導致腎功能衰竭甚至癌癥。
如果長期持續(xù)地接觸這些高價的鉻離子，一方面可能會對腎小管的功能產生損傷，這在動物研究中可以證實，另外一方面是導致腫瘤的發(fā)生，特別像肺癌、食管癌這一類惡性腫瘤，與鉻離子的長期攝入也是有關聯的。另外鉻在人體長期積蓄可能誘發(fā)人體基因突變。
眾所周知，消滅火災最有效的辦法是提前查出火災隱患，不讓災害發(fā)生。因為只要災害一發(fā)生，哪怕調集再多的人力物力，損失基本上都是無可避免的，更無需計算由此而產生的其他社會成本。對食品藥品安全的監(jiān)管，又何嘗不需如此?當前，鉻超標膠囊問題頻現。其實，問題就處在我們尋找隱患、發(fā)現苗頭的主動作為遠遠不夠。專家呼吁以植物明膠取代動物明膠，從源頭上保障膠囊劑藥品和食品的安全，才是膠囊制劑的安全通途。
（來源：健康資訊 發(fā)布時間：2016年11月11日）
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